رقائق جوز الهند
جوز الهند أو كما يعرف أيضًا بـ"النارجيل"، هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الفوفلية، وتعد ثمرته من الفواكه الاستوائية المشهورة التي تنمو على الشواطئ.إذا كنت ترغب في تناول رقائق محمّصة جديدة غير الشيبس التقليدي، نقدّم لك في طبق اليوم طريقة ومقادير تحضير رقائق جوز الهند، وهي عبارة عن جوز هند مقطّع لشرائح رقيقة ومحمّص في الفرن.
مقادير رقائق جوز الهند
- 1 ثمرة جوز هند
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
طريقة رقائق جوز الهند
- اغسلي ثمرة جوز الهند وقطّعيها إلى نصفين ثم قشّريها ثم أفصلي باستخدام السكين القشرة البنية السميكة عن لب جوز الهند الأبيض.
- ابشري لب جوز الهند على هيئة رقائق وذلك باستخدام المبشرة.
- ضعي رقائق جوز الهند في وعاء كبير ثم رشّي عليها القرفة.
- أضيفي شراب القيقب على رقائق جوز الهند، واخلطي جميع المكوّنات بشكل جيّد حتى تتشبّع تلك الرقائق بالمكوّنات الأخرى.
- افردي رقائق جوز الهند في صينية ثم ادخليها إلى الفرن حتى تتحمّص واتركيها لتبرد وتصبح مقرمشة ثم تناوليها.