مقادير فطائر بالجبن والزعتر:
3 كوب دقيق رشة ملح كوب ماء ملعقة صغيرة بايكنج باودر 2 ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر ¼ كوب زيت ذرة ¼ كوب زبادي الحشو (الكمية حسب الرغبة): جبن فيتا زعتر أخضر أو جاف لدهن الوجه: بيضةطريقة عمل فطائر بالجبن والزعتر:
1. اخلطى جميع المقادير (ما عدا الحشو) معا جيدا3. اتركى العجين جانبا فى مكان دافئ بعد تغطيته ليرتاح ويختمر لمدة ساعتين
4. شكلي العجين على شكل القطايف و احشيه بالجبن و الزعتر ثم قومى بالغلق
5. رصي العجين المحشي فى صينية
6. ادهني الوجه بقليل من البيض بواسطة فرشاة
7. سخنى الفرن على 180 درجة
8. ادخلى الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة لتنضج و يحمر الوجه
9. قدميها ساخنة