نقدم لكي من المطبخ العربي طريقة عمل اوزي باللحم المفروم بدون فرن، والتي نقدمها لكي في خطوات سهلة و سريعة، حتى
تستطيعي بعدها التفنن في عمل الاكلات العربية، قد تهمك أيضا طريقة عمل اوزي بمكعبات الدجاج بالصور.
مقادير اوزي باللحم المفروم بدون فرن:
2.5 كوب أرز 330 غ لحم مفروم كوب بازلاء 0.5 كوب جزر، مكعبات صغيرة 0.5 كوب ذرة ملح و فلفل رشة جوزة طيب 0.25 ملعقة صغيرة بهار 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق البصل 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم مكعب مرق 3 ملعقة كبيرة زيت 0.5 كوب لوز 0.5 كوب زبيب 0.5 كوب صنوبر 0.75 كوب بقدونس طازج مفروم 0.5 كوب كزبرة طازجة مفرومة
طريقة عمل اوزي باللحم المفروم بدون فرن:
انقعي الأرز لمدة 40 دقيقة.ضعي قدر كبيرعلى النار، أضيفي 4 كوب ماء و مكعب المرق و دعيه حتى يغلي.
أضيفي الأرز و اتركيه حتى يتشرب الماء ثم خففي النار و قلبيه بالشوكة و دعيه لينضج.
ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة و اقلي الزبيب حتى ينتفخ، ارفعيه من المقلاة.
ضعي ملعقة أخرى من الزيت في المقلاة و اقلي اللوز حتى يتحمر ثم ارفعيه من المقلاة.
ضعي الصنوبر في المقلاة، قلبيه حتى يتحمر ثم ارفعيه من المقلاة.
ضعي ملعقة كبيرة زيت في المقلاة و أضيفي اللحم و قلبي حتى يتغير لونه
ثم أضيفي الفلفل والبهار و مسحوق البصل و مسحوق الثوم و البسلة و الجزر و الذرة، خففي النار و دعيه حتى ينضج.
أضيفي الملح على اللحم و قلبي ثم أضيفي الأرز الناضج و اللوز و الزبيب، قلبي جيدا.
ضعيهم في طبق التقديم ثم زينيهم بالصنوبر و البقدونس و الكزبرة.