مربى الفواكه المشكلة
المربى، هي عبارة عن فواكه أو خضراوات مطبوخة ومحفوظة في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق، تعد من الوجبات الخفيفة اللذيذة الطعم، وتؤكل في الفطار أو العشاء كطبق جانبى بجانب الأطباق الرئيسية.وتعد المربى خاصّة مربى الفواكه، من أشهى وألذ الأكلات التي يقبل على تناولها الكبار والصغار، فهناك مربى المشمش، مربى الفراولة، مربى المانجو، وغيرها.ولكننا في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة ومقادير عمل مربى مكوّنة من مجموعة من الفواكه الطازجة، فإذا كنت من محبي الفواكه وترغب في تناولها على هيئة مربى إليك هذا المقال.
مقادير مربى الفواكه المشكلة
- 1 مانجا مقشّرة ومقطّعة مكعبات
- 4 حبات خوخ مقشّر ومقطع مكعبات
- 10 حبات مشمش مقطع مكعبات
- 10 حبات فراولة مقطعة مكعبات
- 6 كوب سكر
- ¼ كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق بكتين
طريقة مربى الفواكه المشكلة
- ضعي في قدر كبير جميع الفواكه، قطع المانجا، قطع الخوخ، قطع المشمش، قطع الفراولة.
- أضيفي السكر، عصير الليمون، واتركي خليط الفواكه المشكّلة جانبًا لمدّة ساعتين على الأقل.
- ضعي القدر على نار هادئة واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان مع التقليب من وقت لآخر.
- أضيفي الفانيليا، ومسحوق البكتين وقلّبي المكوّنات مرّة أخرى ثم اتركي المربى حتى تصبح ذو قوام سميك.
- ارفعي القدر من على النار، واتركي خليط المربى ليبرد ثم ضعيه في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق.