مربى الدوريان
الدوريان، هي واحدة من الفواكه الاستوائية التي تنتج ثمارًا صالحة للأكل، تعرف لدى بعض الدول باسم "ملك الفاكهة"، تنتمي إلى الفصيلة الخبازية.وتتميّز فاكهة الدوريات بحجمها الكبير ورائحتها القوية التي يراها البعض لطيفة وآخرين يرونها سيئة، وقشرتها المغطاة بالأشواك يتراوح لونها ما بين الأخضر والبني.وتنمو الدوريان في مناطق جنوب آسيا، كما توجد بكثرة في كل من ماليزيا وإندونيسيا والفلبين، ولها فوائد عديدة بفضل ما تحتوي عليه من ألياف ومعادن وفيتامينات مختلفة.وفي هذا المقال سنقدّم لكم مقادير وطريقة عمل مربى الدوريان، التي ننصحك بتناولها بفضل مذاقها الجيّد وفوائدها العديدة التي تعود بالنفع على الجسم.
مقادير مربى الدوريان
- 1 كوب لب دوريان
- 3 ملعقة صغيرة سكر بني
- 2 ملعقة صغيرة حليب بودرة
- 1 كوب حليب مبخر
- ¼ كوب حليب مكثّف
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
طريقة مربى الدوريان
- ضعي لب الدوريان الأصفر في وعاء كبير، وأضيفي السكر.
- اضيفي حليب البودرة، حليب مبخر، حليب مكثّف.
- اخلطي المكوّنات السابقة جيّدًا حتى تتجانس.
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسّطة، وبعد أن تذوب اسكبي الخليط وحرّكي حتى يصبح قوامه ثقيلًا.
- ضعي مربى الدوريان في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق واستخدميها وقت الرغبة.