حشوة المطبق بالخضار
المطبق، هي أكلة أخذت من التراث الماليزي، وتعد من الأكلات الشعبية الحجازية حيث يشتهر بها المطبخ السعودي، وتتكوّن من عجينة محشيّة باللحم أو الخضار والبيض أو التونة وغيرها.وتعد المطبق من الأكلات الخفيفة، فإذا كنت ترغب في تجربة وجبة لذيذة وخفيفة نقدّم لك في هذا المقال طريقة إعداد حشو المطبق لكن بحشو الخضار.
مقادير حشوة المطبق بالخضار
- 350 عجينة مطبق جاهزة
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4 بيض مسلوق
- 1 طماطم مفروم
- 1 كوب كراث مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة كمون
طريقة حشوة المطبق بالخضار
- ضعي في وعاء كبير البيض، الطماطم، الكراث واخلطيهم جيّدًا.
- أضيفي البهارات، الملح والفلفل الأسود، والكمون ثم اخلطي جميع المكوّنات.
- احشي عجينة المطبق الجاهزة بالحشو السابق وكرري تلك الخطوة حتى تنتهين من الكمية.
- ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي المطبق المحشو بالخضار.
- اتركيه على النار لمدّة 4 دقائق أو حتى ينّضج ويتحمّر من كلا الجانبين ويصبح لونه ذهبيًّا ثم ارفعيه وضعيه على مناشف ورقية وتناوليه ساخنًا.