حشوة البيض المسلوق
البيض، أحد أهمّ المصادر الغذائية البروتينية الموجودة في العالم، يوجد منه أنواع عديدة وفقًا للحيوان المنتج، مثل بيض الطيور والزواحف والأسماك كالبط الفراخ والسمان والبطارخ والكافيار.ورغم تعدّد أصناف البيض إلا أنّ بيض الدجاج يعد هو الأكثر انتشارًا واستهلاكًا من قبل الإنسان، لمذاقه الجيّد وفوائده العديدة التي تعود بالنفع على صحّة الإنسان خاصّة إذا تم تناوله بكميّات معتدلة.ويرجع الفضل في تلك الأهميّة التي يحظى بها البيض، إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات والبروتينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية المهمّة لصحّة الإنسان.ويقبل الكثيرون على تناول البيض بأكثر من طريقة إمّا مسلوقًا وإمّا مهروسًا وإمّا مشويًّا وإمّا مقليًّا، أو إضافته إلى بعض الوصفات.وفي هذا المقال سنذكر لكم مقادير وطريقة اعداد البيض المسلوق لاستخدامه كحشو للعجائن أو الفطائر.
مقادير حشوة البيض المسلوق
- 4 بيض
- 3 ملعقة كبيرة جبن كريمي
- ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ماء للسلق
طريقة حشوة البيض المسلوق
- ضعي البيض في قدر كبير وأضيفي الماء واتركيه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان وبعد 10 دقائق أو ينّضج البيض ويسلق جيّدًا ارفعيه من على النار.
- قومي بتقشير البيض، ثم اهرسيه باستخدام الشوكة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود على البيض المهروس.
- أضيفي الجبن الكريمي، والبقدونس الطازج، ثم اخلطي جميع المكوّنات جيّدًا.
- استخدمي حشوة البيض المسلوق مع العجائن أو الفطائر أو تناوليه مع الخبز.
