الهليون المشوي
الهليون أو ما يعرف أيضًا باسم "اليرامع"، أو "سكوم" أو "حليون" أو "جربوة"، هو أحد النباتات الخضراء المعمّرة، ينتمي إلى الفصيلة الزنبقية، ينمو في المناطق الجرداء والبراري والحدائق.أمّا عن الوصف، فنبات الهليون يصل ارتفاعه إلى مترين أوراقه إبرية طويلة وأزهاره ذات لون أخضر أو أصفر جرسية الشكل تنتج ثمارًا عنبية حمراء زاهية، وله أنواع عديدة منها الأبيض والأخضر والبنفسجي.ويتميّز نبات الهليون بسيقانه المستقيمة، ويعد الجزء الأكثر استخدامًا منه هو البراعم، وهذا النبات يمتلك فوائد عديدة للجسم بفضل ما يحتوي عليه من عناصر غذائية مهمّة.فنبات الهليون يحتوي على العديد من المضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات والأحماض كحمض الفوليك وكمية كبيرة من الماء، والعديد من العناصر الضرورية للجسم وبالتالي فهو كنز للإنسان.وفي هذا المقال سنذكر لكم مقادير وطريقة اعداد الهليون المشوي بالفرن، بمكوّنات بسيطة للغاية تعتمد أكثر على البهارات، كل ما عليك فقط هو أن تتبع الخطوات فقط.
مقادير الهليون المشوي
- 500 غرام هليون نظيف ومقطع
- 5 فصّ ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة الهليون المشوي
- احضري وعاء متوسط الحجم وضعي فيه الثوم المفروم، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، الملح، الثوم البودرة وامزجيهم جيّدًا.
- ضعي ورقة زبدة في صينية ثم وزّعي عليها أعواد الهليون.
- وزّعي خليط الثوم على الهليون بشكل جيّد.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقًا على درجة حرارة 450 درجة مئوية، لمدّة 15 دقيقة أو حتى ينّضج ويشوى جيّدًا ثم ضعيه في طبق التقديم وتناوليه بجانب اللحم والدجاج.