مقادير عجينة البيتزا الحريفة:
0.75 كوب ماء دافئ 0.5ملعقة صغيرة خميرة جافة 2 كوب طحين ملعقة صغيرة حر أحمر (بودرة شطة) 0.5 ملعقة صغيرة ملح كمية من الطحين على سطح العملطريقة عمل عجينة البيتزا الحريفة:
حمي الفرن على 225 درجة مئوية.ضعي الطحين في وعاء كبير منفصل، أضيفي الملح و الحر الأحمر، قلبيهم جيدا.
اصنعي حفرة في منتصف المزيج، صبي فيها مزيج الخميرة و الماء.
قلبيهم جيدا بواسطة ملعقة خشبية، اعجنيها بيدك لمدة 7 دقائق.
أضيفي المزيد من الطحين إذا وجدتي أن العجينة لزجة و تلتصق بيدك.
شكلي العجين على هيئة كرة، غطيها و اتركيها لتختمر لمدة 30 دقيقة.
افردي العجين على سطح مرشوش بالطحين ثم انقليها إلى صينية البيتزا المدهونة بالزيت.
ضعي عليها مكوناتك المفضلة و ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.