مقادير عجينة البيتزا بالبطاطس المسلوقة:
4 بطاطس مسلوقة ¼ كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة 2 فص ثوم مفروم بيضة ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة ½ كوب طماطم مكعبات ¼ كوب حليب سائل دافئ ¼ كوب بقسماط مطحون ¼ كوب فطر شرائح ¼ كوب جبن موزاريلا ½ كوب فلفل ألوان شرائح 2 ملعقة كبيرة زيتون أخضر أو أسود شرائحطريقة عمل عجينة البيتزا بالبطاطس المسلوقة:
1. فى مقلاة غيرلاصقة على النار ضعى القليل من الزي مع البصل و الثوم و قومى بتشويحهم حتى يذبلوا.3. ثناء ذلك فى وعاء جانبى اخفقى البيض بالمضرب اليدوى ثم ضيفى عليه البطاطس المهروسة وقومى بالخلط جيدا
4. ضيفى البقسماط و قومى بالخلط
5. احضري صينية بايركس مدهونة زيت ثم مرشوشة فوق الزيت ببقسماط
6. ضعى طبقة من خليط البطاطس المهروسة و قومى بتسوية المستوى الخاص بها بيد مبللة بالماء
7. رصي طبقة من اللحم المفروم على البطاطس
8. على اللحم رصي طبقة أخرى من البطاطس و ساويها بيد مبللة بالماء مرة أخرى
9. قطعى الصينية بواسطة سكين حامى لضمان التقطيع جيدا
10. فى صحن جانبي اخلطى الحليب مع الملح و الفلفل
11. صبى خليط الحليب على الصينية
12. رشي 2/3 كمية الجبن المبشور على الوجه
13. فوق الجبن رصي الخضورات
14. على الوجه فوق الخضروات رشي باقى الجبن
15. حمي الفرن على درجة حرارة 180
16. أدخلي الصينية الفرن لمدة تلت ساعة او حتى تمام النضج
17. قدميها ساخنة