مقادير عجينة البيتزا البان السميكة:
2 كوب دقيق فاخر 2 ملعقة صغيرة زيت ذرة ½ ملعقة صغيرة خميرة ¼ كوب ثلج مجروش ½ كوب ماءطريقة عمل عجينة البيتزا البان السميكة:
1. فى العجانة ضعى الماء الدافئ مع الخميرةالخليط يرتاح لمدة دقيقة
3. بعد الدقيقة ضيفى الدقيق و قومى بالعجن برفق و بطء
4. ضيفى الثلج المجروش بالتدريج مع استمرار العجن حتى تتماسك العجينة
5. على سطح مستوى ضعى الزيت و افردى عليه العجينة
6. افردى العجين بالنشابة و يمكنك ان تجعلى العجين واحدة فقط او ان تقسميه على عجينتين
7. خذي قطعة من العجين و شكليها على شكل كرة
8. اضغطي عليها بباطن يديكى من الناحية الأكثر نعومة ثم افرديها على شكل دائرة
9. كرري آخر خطوتين مع كل كمية العجين المتوفرة لديكي على عدد الصواني التى تريدين تحضيرها
10.هكذا تصبح العجينة جاهزة للاستعمال و الحشو كما ترغبين