اصابع الكوكيز
واحدة من أشهى أنواع الحلويّات، يقبل على تناولها الكثيرون كبارًا وصغارًا، ألا وهي الكوكيز، التي يتميّز النوع الشائع منها بوجود الشوكولاتة اللذيذة. كانت بداية ظهور الكوكيز في القرن السابع الميلادي من بلاد فارس، ثم شهدت انتشارًا كبيرًا بعد ذلك في كافة أنحاء العالم، وهي عبارة عن بسكويت لذيذ مقرمش يفضّله الأطفال دائمًا. تجهّز الأمّهات الكوكيز بأكثر من طريقة ولكن الشائع هو على هيئة بسكويت دائري به حبّات شوكولاتة، ورغم ذلك يفضّل البعض تناوله على شكل أصابع.فإذا كنت من محبي الكوكيز، وترغب في أن تتناوله أنت وأطفالك، سنقدّم لك في هذا المقال مقادير وطريقة عمل اصابع الكوكيز بسهولة بمكونات بسيطة من مطبخك.
مقادير اصابع الكوكيز
للعجين- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبدة طريّة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيض
- ½ 1 كوب شوكولاتة، أو 3 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة أو 1 كوب مكسّرات
طريقة اصابع الكوكيز
- ضعي في وعاء كبير المكوّنات الصلبة كالدقيق، السكر، الفانيليا، بيكينج صودا، والملح.
- أضيفي الزبدة والبيض على المكوّنات الصلبة، ثم البدء في عجن تلك المكوّنات حتى تصبح عجينًا متماسكًا.
- استخدمي الشوبك في فرد العجين، وللزينة يمكنك وضع الشوكولاتة أو قليل من مسحوق القرفة، أو المكسّرات وهذا حسب رغبتك.
- قطّعي العجينة المفرودة إلى عدّة أصابع متساوية، سواء بقطّاعة مخصّصة أو باستخدام السكين.
- ضعي أصابع العجين على صينية ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة عالية قد تصل إلى 180 درجة حتى تنّضج، ثم أخرجيها وضعيها في طبق التقديم.