طريقة عمل عجينة الخبز العربي

عجينة الخبز العربي

مقادير عجينة الخبز العربي

• ½ 4 كوب دقيق أبيض
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ¼ كوب زيت
• 1 كوب ماء دافئ

طريقة عجينة الخبز العربي

1. أخلطي في وعاء كبير المكوّنات الصلبة، الدقيق، الملح، والسكر ثم أضيفي الزيت.
2. أمزجي الخميرة، والماء الدافئ.
3. أضيفي خليط الماء إلى المكوّنات الصلبة تدريجيًّا، وأعجني تلك المكوّنات معًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
4. أضيفي في حالة كانت العجينة ليّنة بعض من الدقيق، حتى تحصلين على قوام متماسك.
5. ضعي العجين في وعاء وأدهنيها بقطراتٍ من الزيت وقومي بتغليفها وتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6. أفردي العجين على سطح به دقيق ثم قومي بتقسميها إلى قطع متساوية.
7. أفردي كل قطعة وحدها باستخدام النشّابة ثم اتركيها لدقائق ترتاح.
8. سخّني الفرن على درجة حرارة عالية، وضعي قطع العجين على صينية وأدخليها الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ويمكنك الاستغناء عن استخدام الفرن وتسخين العجين باستخدام المقلاة.