الخبز الحجازي
في العالم العربي تتنوع أنواع الخبز، فلكل بلدة وصفتها الخاصة في الخبز والمعجنات، واليوم سنسافر إلى الحجاز في المملكة العربية السعودية ونحضر لكِ طريقة عمل الخبز الحجازي. ستجدين في هذا المقال طريقة عمل الخبز الحجازي بالتفصيل، وهي وصفة سهلة ومميزة، تتكون من الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر لتحصلي على كل فوائد الخبز، مع الشعور بالشبع.
مقادير الخبز الحجازي
- 2 كوب دقيق أسمر
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب حليب
- ¼ كوب سمن
- 1 بيض
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة بهار معمول
- 5 ملعقة كبيرة حليب لدهن الوجه
- حبة سوداء
- سمسم
طريقة الخبز الحجازي
- اخلطي الدقيق مع البهار والملح والسكر والبيكنج باودر.
- ارفعي السمن والزبدة على النار ثم صبي على الدقيق وقلبي.
- اصنعي حفرة في الوسط.
- صبي الحليب والبيض والخميرة واعجني حتى تصبح متماسكة.
- اصنعي كرات ثم اتركيها حتى ترتاح وتخمر.
- افردي وادهني الوجه بالحليب.
- ضعي السمسم وحبة البركة على الوجه.
- اخبزي الخبز في الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبيًا.