طريقة عمل مشخول الدجاج

مشخول الدجاج

مقادير مشخول الدجاج

• 1 دجاجة مقطعة ست قطع
• 1 كيلو أرز طويل الحبة منقوع لمدة نصف ساعة
• 1 قرفة
• 1 بصل مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ¼ كوب صنوبر للتزيين

طريقة مشخول الدجاج

1. ضعي السمن على النار ثم ضيفي البصل وقلبي.
2. أضيفي الدجاج وقلبي مع البصل.
3. أضيفي معجون الطماطم وقلبي.
4. ضعي كل البهارات والملح ولتر من الماء الساخن واتركي الوعاء على النار حتى ينضج الدجاج.
5. في وعاء آخر ضعي كمية من الماء مع القرفة وملعقة صغيرة ملح والأرز.
6. ضيفي زيت الذرة واتركي الأرز حتى يصل إلى مرحلة ثلاث أرباع النضج.
7. قدمي الأرز مع الدجاج وزيني بالصنوبر حسب الرغبة.