حلاوة الدهين النجفية
حلاوة الدهين النجفية من الحلويات العراقية الشعبية، نقدمها لكِ اليوم في طبق اليوم مقادير وطريقة عمل سهلة الخطوات، كل ما عليك هو اتّباعها فقط.
مقادير حلاوة الدهين النجفية
- 3 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 3 ملعقة كبيرة عسل أسود
- 1 كوب زيت
- 3 كوب طحين
- 1 كوب جوز هند مبشور
- ½ ملعقة صغيرة هيل
- 1 ملعقة صغيرة سمن مذاب
- 1 كوب جوز الهند المبشور للتزيين
طريقة عمل حلاوة الدهين النجفية
- ضعي في قدر كبير على النار كل من: السكر، والماء، والعسل الأسود والزيت.
- امّزجي في وعاء كبير كل من: الطحين مع جوز الهند المبشور والهيل.
- أضيفي مزيج الطحين تدريجيًّا إلى مزيج السكر.
- قلّبي جميع المكوّنات مع بعضها البعض على نار متوسّطة حتى يغلظ قوام الخليط.
- ارفعي القدر من على النار وحمي الفرن على 150 درجة مئوية.
- ادهني صينية فرن بالسمن المذاب، ورشي قاعها بنصّف كوب من جوز الهند حتى يغطيها.
- صبي الخليط فوق جوز الهند وانثري نصّف الكوب المُتبقي من جوز الهند فوق العجين.
- ادخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج وتظهر الرائحة الزكية.
- افتحي مشواة الفرن حتى يتحمر وجه الحلاوة.
- اخرجي الصينية من الفرن ودعي الحلاوة تبرد ثم قطعيها مربعات وقدّميها.