ام علي بالتوست
أم علي من الحلويات الشرقية القديمة ذات الطعم الشهي للغاية والمذاق الفريد، وهي منتشرة في العالم العربي منذ عصر المماليك، ثم انتشرت إلى باقي البلدان العربية منها مصر والأردن والعراق وغيرها. وهناك طرق مختلفة لعمل أم علي في المنزل، وأحدها هي طريقة أم علي بالتوست وهي حيلة بسيطة في حال لم تجدي المنتجات المعتادة في أم علي بوصفتك.
مقادير ام علي بالتوست
- 1 كيس خبز توست
- ½ كوب فستق حلبي
- ½ كوب جوز الهند
- ½ كوب لوز مقشر
- ½ كوب جوز
- 5 كوب حليب سائل
- ½ كوب سكر
- 50 غ زبدة
- ½ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- فستق حلبي مجروش بحسب الرغبة
- جوز بحسب الرغبة
طريقة ام علي بالتوست
- تخلصي من أطراف التوست ورتبيه في الصينية.
- رشي الفستق واللوز وجوز الهند فوق التوست.
- على النار اغلي الحليب مع السكر والزبدة وخلاصة الفانيليا.
- ضعي المزيج فوق التوست ثم ادخلي الصينية للفرن على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
- عندما يتغير لون الوجه اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
- زيني الوجه بالفستق الحلبي والجوز ثم قدميها على مائدتك.
ام علي بالتوست والحليب المكثف
مقادير ام علي بالتوست والحليب المكثف
الطبقة الأولى
- 8 شريحة خبز توست
- 1 كوب قطر
- ½ علبة قشطة
الطبقة الثانية
- 1 علبة حليب مكثف
- 4 كوب حليب سائل
- 100 غ زبدة
- ¾ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب جوز هند مبشور
طريقة عمل ام علي بالتوست والحليب المكثف
- رصي التوست في صينية.
- ضعي القشطة ثم القطر على الوجه.
- في وعاء على النار ضعي مكونات الطبقة الثانية وقلبي حتى تصبح أثقل.
- ضعي الطبقة الثانية على التوست.
- ادخليه الفرن حتى يتحمر الوجه.