المحشوش
المحشوش هي وصفة عربية قديمة، وهي تصنع من اللحم مع الدهن والتي تطهى مع البصل والتوابل والفلفل الحار، وتقدم في العزائم والمناسبات. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل المحشوش في المنزل حتى تقدميه وهي وصفة سهلة للغاية وتعتبر من أبسط طرق طهي اللحم على الإطلاق.
مقادير المحشوش
- ½ كيلو لحم ضأن مقطع مكعبات صغيرة
- ½ كيلو دهن ضأن مقطع مكعبات
- 1 بصل مفروم
- ½ 1 ملعقة صغيرة حبهان "هيل" مطحون
- ½ 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- قرن فلفل حار
طريقة المحشوش
- سخني وعاء على نار متوسطة ثم ضعي الدهن، وقلبي حتى يذوب.
- ضيفي اللحم ثم قلبيه.
- اتركي اللحم 40 دقيقة.
- ضيفي باقي المكونات وقلبي لمدة 5 دقائق حتى التقديم.