طريقة عمل المبشور الحجازي

المبشور الحجازي

مقادير المبشور الحجازي

• 1 كيلو لحم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة شحم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 1 علبة زبادي
• ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم

طريقة المبشور الحجازي

1. ضعي اللحم في وعاء مع الشحم ونصف كمية الفلفل والثوم والملح.
2. اعجني المقادير معًا.
3. اصنعي كرات من اللحم.
4. ضعي اللحم في أسياخ الشي ثم في الثلاجة لمدة ساعة.
5. اشويها على الفحم.
6. ضعي الزبادي في وعاء ثم الثوم والملح والفلفل الأسود.
7. قلبي المكونات على النار ثم ضعي الخليط في طبق التقديم ثم المبشور.

المبشور الحجازي بالدجاج

مقادير المبشور الحجازي بالدجاج

• ½ كيلو دجاج مخلي مفروم
• 1 بصل مفروم
• 5 ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل المبشور الحجازي بالدجاج

1. افرمي البصل ثم اهرسي الثوم واخلطيهما في وعاء.
2. اخلطي الدجاج مع البصل والثوم والزيت والملح والفلفل
3. اعجني جيدًا ثم شكلي في كرات متساوية.
4. ضعي الكرات في أسياخ الشوي، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. ضعي الأسياخ على الفحم حتى تنضج ثم قدمي المبشور ساخنًا.