هي من الاكلات العراقية والتي نقدمها لكي في طريقة عمل سهلة الخطوات حتى تبدعي في عمل اكلات اللحوم من مختلف
العالم العربي، قد تهمك أيضا طريقة عمل تشريب احمر بالليمون الأسود.
مقادير الطرشانة:
كوب درّاق مجفف، منقوع
نصف كيلو لحم
ربع كوب لوز
ربع كوب زبيب
نصف كوب سكر
2 ملعقة كبيرة سمن
طريقة عمل الطرشانة بالصور:
- قطعي اللحم إلي مكعبات.
- حمّي السمن في قدر على نار متوسطة، أضيفي اللحم و قلبيه حتى يتغير لونه.
- صفي الدراق المنقوع و أضيفيه إلى اللحم، قلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي كمية من الماء كافية حتى تغطي كل المكونات، خففي النار و اتركيه حتى ينضج.
- حمصي اللوز في مقلاة ثم أضيفي الزبيب و قلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي السكر إلى القدر و قلبي.
- أضيفي اللوز و الزبيب، و اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق.
- قدميه ساخنا.