تعلمي طريقة عمل جباب العيش بالسمك و الروبيان و هي من الاكلات الجديدة في المطبخ الخليجي، والتي نقدمها لكي في خطوات سهلة جدا، قد تهمك أيضا طريقة عمل جباب العيش بالسمك و الكاجو.
مقادير جباب العيش بالسمك و الروبيان
2.5 كوب أرز، منقوع ومصفى
300 غ سمك فيليه بدون شوك
200 غ روبيان، مغسول و منظف
6 فص ثوم
2 ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
0.3 كوب كزبرة طازجة مفرومة
مقادير الحشو
1.5 حبة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت
6 ملعقة كبيرة لوز مفروم
0.25 كوب كزبرة طازجة مفرومة
فليفلة خضراء مفرومة
ملعقة صغيرة بهار سمك
ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة عمل جباب العيش بالسمك و الروبيان
اغلي 3 كوب ماء في قدر على النار، أضيفي الأرز و اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.ضعي الأرز مع السمك و الروبيان بالإضافة إلى باقي المكونات في محضر الطعام، واطحنيهم حتى تحصلين على عجينة ناعمة تماما.
شكلي مقدار 2 ملعقة كبيرة من مزيج السمك على هيئة كرة ثم احفري بها حفرة و احشيها بمزيج الحشو، و اغلقي عليها الكرة.
أدخلي الجباب في المبرد لمدة 50 دقيقة.
حمي زيت في مقلاة عميقة واقلي الجباب لمدة 6 دقائق على كل الجهات حتى تصبح ذهبية اللون.