تعرفى اليوم على طريقة عمل صينية خضار بالبشاميل وهى وصفة طبخ سهلة و مغذية و تعتبر طريقة مختلفة لتقديم الخضروات حيث يميزها مذاق البشاميل اللذيذ وهى من الاكلات العراقية الشهية. يمكنك كذلك ان تتعرفى معنا على طريقة عمل صينية خضار بالفرن.
3- ضعى قطع الطماطم المقطعة مع البصل و الملح و الفلفل و البهارات .
4- اخلطيهم معا بالتقليب جيداً .
5- حمى الفرن .
6- فى صينية مدهونة سمن ضعى البطاطس و الطماطم و الكوسة و البصل .
7- ضيفى اللحمة المفرومة .
حضرى البشاميل :
8- فى مقلاة غير لاصقة ذوبى الزبد على نار هادئة .
9- ضيفي الدقيق مع استمرار التقليب دقائق ..
10- ضعى اللبن مع استمرار التقليب جيداً حتى تمام التجانس .
11- بعد ان يصبح البشاميل سميكا ارفعيه من على النار .
12- ضعى ربع البشاميل فى وعاء صغير .
13- اخلطى ربع مزيج البشاميل مع بيضة و قلبيهم جيداً .
14- صبى ¾ خليط البشاميل على سطح صينية الخضار ..
15- على الوجه وزعى ¼ الخليط المخلوط بالبيض .
16- .ضعى الصينية فى الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يَحمر وجهها .
17- تقدم ساخنة.
مقادير صينية خضار بالبشاميل
2 كوب بطاطس مكعبات 2 بصل شرائح كيلو لحمة مفرومة معصّجة ملح فلفل بهارات كوب كوسة مقطعة شرائح 2 كوب طماطم مكعبات 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملعقة كبيرة زبد سمن (لدهن الصينية) مقادير البشاميل: بيضة 3 ملاعق كبيرة دقيق 2 كوب حليب سائل 3 ملاعق كبيرة زبدة ملح فلفلطريقة عمل صينية خضار بالبشاميل
1- اسلقي الكوسة و البطاطس قليلاً .3- ضعى قطع الطماطم المقطعة مع البصل و الملح و الفلفل و البهارات .
4- اخلطيهم معا بالتقليب جيداً .
5- حمى الفرن .
6- فى صينية مدهونة سمن ضعى البطاطس و الطماطم و الكوسة و البصل .
7- ضيفى اللحمة المفرومة .
حضرى البشاميل :
8- فى مقلاة غير لاصقة ذوبى الزبد على نار هادئة .
9- ضيفي الدقيق مع استمرار التقليب دقائق ..
10- ضعى اللبن مع استمرار التقليب جيداً حتى تمام التجانس .
11- بعد ان يصبح البشاميل سميكا ارفعيه من على النار .
12- ضعى ربع البشاميل فى وعاء صغير .
13- اخلطى ربع مزيج البشاميل مع بيضة و قلبيهم جيداً .
14- صبى ¾ خليط البشاميل على سطح صينية الخضار ..
15- على الوجه وزعى ¼ الخليط المخلوط بالبيض .
16- .ضعى الصينية فى الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يَحمر وجهها .
17- تقدم ساخنة.