كرامبل التفاح هي حلوى تتكوّن من عجينة السابلي وخلطة التفاح المطبوخ مع القرفة والكرامبل المقرمش، وعلى الرغم من أن لها طرق تحضير عديدة، تتميّز بطعمها اللذيذ، وتؤكل ساخنة وتقدّم أحيانًا مع البوظة.
مقادير كرامبل التفاح :
مكوّنات عجينة السابلي 300غ طحين 200غ زبدة 100غ سكر بودرة نصف بيضة مكوّنات خلطة التفاح 225غ تفاح مقطع 25غ زبدة 15غ سكر خشن 2غ قرفة بودرة 30غ جوز مطحون 2غ قرفة بودرة مكوّنات الكرامبل 100غ سكر خشن 100غ زبدة 100غ لوز بودرة 100غ طحينطريقة عمل كرامبل التفاح :
طريقة عمل عجينة السابلي
1- امزجي الطحين والزبدة والسكر حتى يصبح مزيجًا متماسكًا.
2- أضيفي البيض واعجني جيدًا ثم ضعيها في البراد لمدة 24 ساعة.
طريقة عمل خلطة التفاح
1- قطعي التفاح الى مكعبات صغيرة.
2- ضعي على النار قدرًا وأضيفي الزبدة والسكر حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي التفاح وحركي جيدًا على نار خفيفة لينضج التفاح نصف نضوج.
3- أضيفي الجوز والقرفة وامزجيهما مع التحريك لمدة 5 دقائق ثم برّديها في البرّاد.
طريقة عمل الكرامبل
1- امزجي السكر والزبدة والسكر في المكنة حتى يصبح لديك مزيج متماسك.
2- أضيفي الطحين واللوز واخلطي جيدًا.
3- برديها لمدة ساعة
طريقة عمل كرامبل التفاح
1- رقّي عجينة السابلي في قوالب مدورة صغيرة
2- ضعي خليط التفاح في داخلها وابرشي الكرامبل على الوجه وأدخليها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 160.
1- امزجي الطحين والزبدة والسكر حتى يصبح مزيجًا متماسكًا.
2- أضيفي البيض واعجني جيدًا ثم ضعيها في البراد لمدة 24 ساعة.
طريقة عمل خلطة التفاح
1- قطعي التفاح الى مكعبات صغيرة.
2- ضعي على النار قدرًا وأضيفي الزبدة والسكر حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي التفاح وحركي جيدًا على نار خفيفة لينضج التفاح نصف نضوج.
3- أضيفي الجوز والقرفة وامزجيهما مع التحريك لمدة 5 دقائق ثم برّديها في البرّاد.
طريقة عمل الكرامبل
1- امزجي السكر والزبدة والسكر في المكنة حتى يصبح لديك مزيج متماسك.
2- أضيفي الطحين واللوز واخلطي جيدًا.
3- برديها لمدة ساعة
طريقة عمل كرامبل التفاح
1- رقّي عجينة السابلي في قوالب مدورة صغيرة
2- ضعي خليط التفاح في داخلها وابرشي الكرامبل على الوجه وأدخليها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 160.