• الرئيسية
  • وصفات طبخ
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة

طريقة عمل الخبز الألماني

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2022-03-07
  • وقت التحضير: ١٥ دقيقة
  • وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
  • عدد الوجبات: 4 أفراد

الخبز الألماني

من بين أنواع الخبز المختلفة التي يعرفها البشر يبرز الخبز الألماني الهش للغاية وسهل التحضير، الذي يصنع سواء من الدقيق الأبيض أو الدقيق الأسمر، وهو صحي كذلك. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ ووصفتين لطريقة عمل الخبز الألماني، الوصفة الأولى بالطحين العادي، والوصفة الثانية بالطحين الأسمر.

مقادير الخبز الألماني

  • 2 كوب طحين
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
  • 1 كوب حليب سائل
  • 6 كوب ماء للعجن
  • 1 ملعقة كبيرة كربونات الصودا
للوجه
  • 1 بيض
  • ½ كوب حليب
للزينة
  • ½ كوب سمسم
  • ½ كوب حبة البركة

طريقة الخبز الألماني

  1. ضعي في وعاء الطحين والماء والسكر واخلطي حتى تتجانس كل المكونات.
  2. ذوبي الزبدة
  3. ضيفي كل المكونات مع بعضها البعض واعجني حتى تحصلين على عجينة متجانسة.
  4. شكلي العجينة على شكل كرات.
  5. اجعليها على شكل أصابع.
  6. لفي العجينة على شكل دوائر.
  7. اخفقي البيضة الخاصة بالوجه مع الحليب.
  8. ادهني الوجه جيدًا.
  9. زيني بالسمسم وحبة البركة.
  10. ادخلي الخبز الفرن حتى ينضج.

الخبز الألماني الاسمر

مقادير الخبز الألماني الاسمر

  • 1كوب دقيق أسمر
  • ½ 2 كوب ماء دافئ
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
للوجه
  • ½ كوب حبوب دوار الشمس
  • ½ كوب بذور الكتان

طريقة عمل الخبز الألماني الاسمر

  1. ضعي كل المكونات الخاصة بالعجينة معًا.
  2. اعجني حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق باليد.
  3. شكلي العجينة على شكل بريتزل.
  4. اتركيه يخمر.
  5. ضعي حبوب دوار الشمس وبذور الكتان على الوجه.
  6. ادخليه الفرن حتى ينضج.

وصفات متنوعة

  • طريقة عمل نودلز حار
  • طريقة عمل باكورة هندية
  • طريقة عمل صوص الفلافل
  • طريقة عمل فطيرة الدجاج
  • طريقة عمل بطاطس بالجبن

الوصفات

أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

تعرفوا على طهاتنا المميرين

Web Design and Development by 2pure
جميع الحقوق محفوظة © 2025
Privacy Policy