طريقة عمل البرغل باللحم

البرغل باللحم

مقادير البرغل باللحم

• 2 كوب برغل خشن
• ماء حسب الحاجة
• ½ كيلو لحم غنم مقطع
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ½ كوب شعيرية
• 4 كوب مرق لحم
• ملح حسب الرغبة

طريقة عمل البرغل باللحم

1. اغسلي البرغل بالماء جيّدًا ثم قومي بتصفيته واتركيه جانبًا.
2. ضعي قطع اللحم في قدر على النار ثم اسكبي فوقها كمية من الماء واتركيها لمدة ساعة الا ربع حتى تُسّلق جيّدًا.
3. ضعي الزيت النباتي في وعاء آخر على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي الشعيرية وقلّبيها حتى تتحوّل إلى اللون الذهبي ثم أضيفي البرغل واقّليه هو الأخر.
4. أضيفي بعد ذلك مرق اللحم وغطي الوعاء ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
5. أضيفي اللحم المسلوق ثم الملح حسب رغبتك.
6. اتركي الوعاء حتى تمام نضج البرغل او لمدة 5 دقائق ثم ارفعي اللحم من الوعاء.
7. صبى البرغل في صحن التقديم ووزعي اللحم على الوجه ثم قدميه ساخنًا.