طريقة عمل فتة الزهرة

فتة الزهرة

مقادير فتة الزهرة

• 1 كيلوغرام زهرة
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة طحينة
• 1 فص ثوم
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 بصل
• ½ كوب كزبرة خضراء
• ½ كوب زيت بذور العنب
• 30 جرام صنوبر
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس
• 1 خبز عربي
• 1 كوب حمص

طريقة فتة الزهرة

1. ضعي زهرات القرنبيط في وعاء كبير ثم ضيفي 3 ملعقة كبيرة من الزيت وتبلي بالملح والفلفل وقلبي.
2. ضعي الخليط في صينية شوي وادخليها الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يصبح القرنبيط محمرًا.
3. في وعاء آخر ضعي الطحينة مع الثوم واللبن الرائب وتبلي بالقليل من الملح وقلبي.
4. في مقلاة سخني زيت بذور العنب وشوحي به الكزبرة مع البصل.
5. ضعي خليط الكزبرة والبصل في الخلاط حتى يصبح لديكِ خليطًا ناعمًا.
6. ضعي الخليط في الثلاجة.
7. كسري في طبق ثم ضعي القرنبيط ثم الحمص المسلوق.
8. ثم خليط البصل ثم خليط اللبن الزبادي.
9. ضعي الصنوبر والبقدونس على الوجه.