طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس

فتة الباذنجان والبطاطس

مقادير فتة الباذنجان والبطاطس

• 1 باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
• 1 بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية
• 1 كوب حمّص مسلوق
• 1 كوب لبن زبادي
• 3 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 ملعقة كبيرة لبنة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• رشة كمون
• 1 خبز مقطّع إلى مكعبات ومقلي للتزيين
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر للتزيين
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا للتزيين

طريقة فتة الباذنجان والبطاطس

1. في وعاء ضعي اللبن الزبادي مع الثوم والطحينة واللبنة وزيت الزيتون والكمون.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. في طبق التقديم ضعي طبقة من الباذنجان والبططس ثم خليط الزبادي.
4. ضعي باقي المكونات على الوجه بشكل جميل.

فتة الباذنجان والدجاج

مقادير فتة الباذنجان والدجاج

• 2 صدر دجاج مخلي مسلوق
• 1 بصل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة سماق
• 1 باذنجان مقطع مكعبات
• 1 كوب زيت
• 1 خبز مقطع مكعبات

• 2 فص ثوم مفروم
• 5 ملعقة كبيرة جبن كريمي
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل فتة الباذنجان والدجاج

1. قطعي الدجاج مكعبات.
2. قلبي البصل المفروم في الزيت حتى يتغير لونه ثم ضيفي الثوم وضعي فيه الدجاج.
3. تبلي بالملح والفلفل ثم السماق وقلبي.
4. أقلي الباذنجان في الزيت.
5. أقلي الخبز.
6. في صينية ضعي الخبز ثم الباذنجان.
7. ضعي الدجاج.
8. حضري الصلصة بخف مكوناتها معًا.
9. ضعيها على الوجه.