مخلل فلفل حار
مخلل فلفل حار هو المخلل المصنوع من الفلفل الحار، والذي يصنع بطرق مختلفة، سواء موضوعًا في الماء أو في الزيت، مع تخليله بالملح والثوم والبهارات المتنوعة، ويقدم مخلل فلفل حار كنوع من المقبلات الشهية مع الوجبات الرئيسية. وفي هذا المقال أحضرنا طريقة عمل مخلل فلفل حار عبر وصفتين مختلفتين منها مخلل فلفل حار مصنوع في الماء، ومخلل فلفل حار مصنوع في الزيت.
مقادير مخلل فلفل حار
- ½ كيلو فلفل حار
- 3 فص ثوم مقطع شرائح
- ½ كوب كبير خل
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- ماء حسب الحاجة
طريقة مخلل فلفل حار
- اغسلي الفلفل الحار ثم ضعيه في وعاء متوسط الحجم.
- ضيفي الثوم والملح والخل والسكر للفلفل الحار وقلبي.
- في برطمان محكم الغلق ضعي الفلفل الحار مع باقي المكونات والماء حتى يغطيه.
- اغلقي البرطمان واتركيه لمدة 10 أيام.
مخلل فلفل حار بالزيت
مقادير مخلل فلفل حار بالزيت
- ½ كيلو فلفل حار
- زيت حسب الحاجة
- 3 ملعقة كبيرة ملح
- 5 فص ثوم
- 5 ورق غار
طريقة عمل مخلل فلفل حار بالزيت
- قطعي الفلفل الحار شرائح.
- ضعي الفلفل في البرطمان مع باقي المكونات.
- غطي الفلفل بالزيت.
- ضعي البرطمان لمدة ثلاثة أيام في الثلاجة قبل التقديم.