خبز التورتيلا الحار
خبز التورتيلا الحار هو أحد أنواع الخبز المكسيكية الشهيرة للغاية، والذي يصنع من الدقيق سواء الدقيق العادي المصنوع من القمح أو دقيق الذرة وهو الأكثر شيوعًا في المكسيك. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ بالتفصيل طريقة عمل خبز التورتيلا الحار الشهي للغاية والذي يمكنك تقديمه مع السلطات واللحوم والدجاج.
مقادير خبز التورتيلا الحار
- ¼1 كوب دقيق
- رشة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ماء دافئ حسب الحاجة
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ½ ملعقة كبيرة كركم
طريقة خبز التورتيلا الحار
- اخلطي الدقيق مع البايكنج باودر والملح في وعاء عميق.
- ضيفي الفلفل الحار والكركم واخلطي المكونات جيدًا.
- ضيفي الزيت واخلطي المكونات.
- احدثي فجوة في منتصف العجين ثم ضيفي الماء بالتدريج حسب الحاجة.
- اعجني المكونات وضيفي ما تحتاجيه من الماء لتشكلي العجينة اللينة.
- اعجني لمدة عشر دقائق ثم ضعي العجينة في وعاء واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- اخبزي التورتيلا في مقلاة على النار مع الزيت.