تعلمي طريقة عمل المعجنات الجديدة التي نأتي بها إليكي في خطوات سهلة و سريعة من المطبخ الإيطالي، نقدم لكي طريقة عمل البيتزا بالبط المدخن و الجرجير بالصور و التي ستجعلك تتقنين عمل مختلف أنواع المعجنات، انظري أيضا طريقة عمل البيتزا بالريكوتا و البندورة.
مقادير البيتزا بالبط المدخن و الجرجير بالصور
15 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب قطع بط مدخّن مقطع
2 كوب موتزاريلا مبشور
4 ملعقة كبيرة مرمية طازجة مفرومة
كوب جرجير طازج
مقادير العجينة:
1.5 كوب طحين
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
0.5 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة مرمية مفرومة
طريقة عمل البيتزا بالبط المدخن و الجرجير بالصور
- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
- ضعي كل العجينة معا، قلبيها جيدا حتى تتكون العجينة.
- غطيها بفوطة دافئة نظيفة و اتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
- افردي العجينة في صينية بيتزا.
- اخلطي الثوم مع زيت الزيتون، ادهني العجينة بها.
- وزعي قطع البط عليها مع المرمية.
- انثري عليها الجبن الموتزاريلا.
- ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.
- عند خروجها وزعي عليها الجرجير.