عجينة الششبرك
الششبرك واحد من الأكلات الشامية الشهيرة للغاية، وهي عجينة تحشى بحشوات مختلفة ثم تطهى، ويمكنك صنع الششبرك في المنزل حتى تستمتعين بطعمه وقتما تحبين.وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل الششبرك في المنزل بوصفتين مختلفتين، أحدهما الششبرك بالدقيق الأبيض والأخرى بالطحين الاسمر.مقادير عجينة الششبرك
- 3 كوب دقيق منخول
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ماء ساخن حسب الحاجة
طريقة عجينة الششبرك
- في وعاء كبير ضعي كل مكونات العجينة ما عدا الماء.
- ضيفي الماء بالتدريج حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
- قطعي العجينة إلى كرات واحشيها بالحشوة المناسبة.
عجينة الششبرك بالطحين الاسمر
مقادير عجينة الششبرك بالطحين الاسمر
- 4 كوب طحين اسمر
- ½ كوب زيت نباتي
- 2 كوب ماء دافئ
- 4 كوب لبن رايب
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي
طريقة عمل عجينة الششبرك بالطحين الاسمر
-
في وعاء ضعي الطحين وباقي المكونات بالتدريج.
-
ضيفي الماء ثم اعجني واتركي العجينة حتى تخمر.