عجينة عش البلبل
مقادير عجينة عش البلبل
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب زبدة مليّنة
- رشة ملح
- 1 كوب ماء
طريقة عجينة عش البلبل
- في وعاء ضعي الدقيق مع الملح والزبدة والماء وامزجي المكونات معًا حتى تتشكل لديكِ عجينة لينة متماسكة.
- غطي الوعاء واتركي العجينة حتى تختمر.
- مدي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقلبيهم بيديك ثم اغلقي العجينة على شكل مثلث وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل طولي وقسميها إلى قطع دائرية صغيرة.
عجينة عش البلبل بالزبادي
مقادير عجينة عش البلبل بالزبادي
- ½ كوب حليب
- 2 كوب دقيق أبيض
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ½ كوب زبادي
طريقة عمل عجينة عش البلبل بالزبادي
-
احضري الدقيق ثم انخليه، وحضري الخميرة بوضع الحليب مع السكر وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
-
اتركي الخميرة لبضع دقائق حتى يزداد حجمها، ثم ضيفي الدقيق المنخول واخلطي المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
-
ضيفي الزبادي وقلبي المكونات مرة أخرى وبعدها يتم إضافة الزيت النباتي مع استمرار العجن.
-
بعد الحصول على العجينة اللينة غطيها ثم اتركيها جانبًا، وذلك للحصول على الحجم المتضاعف.
-
احضري العجين ثم ضعيه في صينية وبعدها افردي العجين بواسطة اليد.
-
احشي العجينة بالحشوة التي ترغبين فيها.