مقادير شيش طاووق الحريفة
كيلو مكعبات صدور دجاج منزوعة الجلد و العظم عصير و بشر ليمونة 10 فص ثوم مهروس ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة شطة ملعقة صغيرة هيل مطحون 0.5 ملعقة صغيرة فلفل 0.25 كوب زيت زيتون 0.5 كوب زبادي 0.5 كوب بقدونس طازج للتزيينطريقة عمل شيش طاووق الحريفة
ضعي الدجاج في وعاء كبير.أضيفي عصير وبشر الليمونة و الثوم و الملح و الفلفل و الشطة و الزبادي و الزيت و القرفة و الهيل و قلبي جيدا.
غطيه و أدخليه المبرد لمدة 4 ساعات.
حمي المشواة و ادهنيها بالقليل من الزيت، ضعي الدجاج في أعود الشي.
اشويها لمدة 5 دقائق على كل جانب.
انثري عليها البقدونس عند التقديم.