طريقة عمل مطبق بالرقاق

مطبق بالرقاق

طريقة مطبق بالرقاق

مطبق برقاق السمبوسه

مقادير مطبق برقاق السمبوسه

• عجينة سمبوسة جاهزة

الحشوة

• 2 بيض
• ¼ كوب كراث مفروم
• 1 كوب لحم مفروم
• 1 طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل مطبق برقاق السمبوسه

1. ضعي اللحم على النار حتى يتغير لونه ثم ضيفي الملح والفلفل.

2. اتركي اللحم حتى يبرد ثم ضيفي الكراث والبيض وقلبي.

3. احشي السمبوسة بالحشوة ثم اطويها كمطبق واطهيها على الصاج الساخن حتى تنضج من الناحيتين.

مطبق بالرقاق بدون لحم

مقادير مطبق بالرقاق بدون لحم

• 1 كيلو رقاق
• 2 كوب حمص مسلوق
• 1 بصل شرائح
• 1 فص ثوم مهروس
• 4 بيض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل مطبق بالرقاق بدون لحم

1. اخلطي مكونات الحشوة معًا.

2. احشي الرقاق بالحشوة ثم ادهنيه بالزبدة.

3. ادخليه الفرن حتى ينضج.