بف باستري بالكاسترد
البف باستري هي أحد أنواع العجائن الجاهزة والتي عندما توضع في الفرن يكبر حجمها وتصبح مقرمشة وشهية للغاية وتحشى بالكثير من الحشوات المختلفة حسب الذوق سواء حشوات حادقة أو حشوات حلوة.وفي هذا المقال نتحدث عن أحد الحشوات الحلوة وهي طريقة عمل بف باستري بالكاسترد والتي يمكنك تقديمها مع الشاي أو القهوة.
مقادير بف باستري بالكاسترد
- 1 عبوة بف باستري
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ كوب نشاء
- ¾ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 صفار بيض مخفوق
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
طريقة بف باستري بالكاسترد
- مدي عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالطحين.
- ذوبي الزبدة ثم ضيفي النشا والسكر والملح وقلبي.
- ضيفي الحليب بشكل تدريجي مع التقليب حتى يغلي المزيج ويتكاثف.
- زيلي القدر من على النار وضيفي صفار البيض وقلبي ثم ضيفي الفانيليا وبشر الليمون.
- عيدي القدر على النار واتركيه دقيقتين ثم اتركيه يبرد.
- احشي عجينة البف باستري بالكاسترد واغلقيها من الجوانب.
- ادخليها الفرن حتى تنضج.