طريقة عمل تبولة ارمنية

تبولة ارمنية

طريقة تبولة ارمنية

تبولة ارمنية بالبرغل الخشن

مقادير تبولة ارمنية بالبرغل الخشن

• ½ كوب زيت زيتون
• 1 بصل مفروم
• 2 كوب برغل خشن
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ½ 2 كوب ماء دافئ
• ½ كوب بقدونس مفروم
• 3 طماطم مفرومة
• 2 بصل أخضر مفروم
• ⅓ كوب دبس رمان
• 2 ملعقة صغيرة معجون فلفيلة
• ⅓ كوب زيت زيتون
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

طريقة عمل تبولة ارمنية بالبرغل الخشن

1. في وعاء على النار سخني زيت الزيتون ثم ضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.

2. ضعي البرغل ومعجون الطماطم وقلبي.

3. ضيفي الملح والكمون والبابريكا ثم قلبي.

4. ضيفي الماء وقلبي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج البرغل.

5. اتركي البرغل حتى يبرد.

6. في وعاء ضعي البرغل والبقدونس والطماطم والبصل والدبس ومعجون الفليفلة وعصير الليمون وزيت الزيتون.

7. قلبي المكونات قبل التقديم.

تبولة ارمنية بالكينوا

مقادير تبولة ارمنية بالكينوا

• ¾ كوب كينوا
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 طماطم
• ¾ كوب بقدونس
• ¾ كوب نعناع
• 2 بصل أخضر مقطع
• ¼ كوب زيت زيتون
• 5 ورق خس للتقديم

طريقة عمل تبولة ارمنية بالكينوا

1. في وعاء ضعي كل من الكينوا المسلوقة وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل وقلبي.

2. قطعي الطماطم مكعبات، ثم ضعيها على خليط الكينوا.

3. افرمي البقدونس والنعناع والبصل ثم ضعيه فوق الكينوا.

4. ضيفي زيت الزيتون وقلبي واخلطي المكونات مع بعضها البعض.

5. قدمي التبولة مع الخس.