بلح الشام بدون بيض
مقادير بلح الشام بدون بيض
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- ¼ كوب زيت
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 2 كوب قطر
- 2 كوب زيت للقلي
طريقة بلح الشام بدون بيض
- في وعاء على النار ضعي الماء والزيت واتركيهما حتى الغليان.
- ضعي في الماء الدقيق والنشا والفانيليا وباقي المكونات مع التقليب المستمر حتى تحصلين على عجين متماسك.
- ارفعي العجين من على النار واعجنيه.
- ضعي العجين في قمع الحلويات لتشكيل بلح الشمال ثم ضعيه في الزيت الساخن.
- انتظري حتى يتحول لون الحلويات إلى الذهبي ثم اخرجيه واغمريه بالقطر البارد.
بلح الشام بدون بيض بالفرن
مقادير بلح الشام بدون بيض بالفرن
- 2 كوب طحين
- ¾ كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- رشة ملح
- ¼ كوب زيت
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة زعفران
- قطر جاهز وبارد
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض بالفرن
-
انخلي الطحين وضيفي له النشاء والملح والهيل.
-
ضعي الزيت والماء والزعفران في وعاء على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
-
ضيفي الطحين للماء المغلي وحركي المكونت بسرعة حتى تحصلين على عجينة متماسكة وناعمة.
-
ضعي العجينة في العجانة واخفقي.
-
سخني الفرن ثم ضعي العجينة في كيس الحلواني وضعي ورق الخبز في صينية الفرن ثم شكلي بلح الشام بالشكل المطلوب.
-
ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم اخبزيه في الفرن وحليه بالقطر الساخن.