صوص المشروم
صوص المشروم هو صوص بني يستخدم للحوم والبرجر وهو من أنواع الصوص الشهية التي لا غنى عنها للبرجر والستيك وغيرها من أنواع اللحوم المتعددة.وصوص المشروم هو خليط من المشروم أو الفطر، وكذلك الدقيق ويضاف إليه العديد من المنكهات والملح والفلفل والبهارات وغيرها، وفي هذا المقال أحضرنا لكِ ثلاث وصفات مختلفة لطريقة عمل صوص المشروم الشهي.
مقادير صوص المشروم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كوب فطر مقطع شرائح
- 1 بصل
- ¼ كوب دقيق
- 4 كوب مرق لحم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة ورسترشاير
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة صوص المشروم
- في وعاء على نار متوسطة ضعي الزبدة والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- ضيفي الدقيق وقلبي، ثم باقي المكونات حتى يصبح لديكِ صوص سميك.
صوص المشروم للبرغر
مقادير صوص المشروم للبرغر
- ¼ كوب زبدة
- 2 كوب فطر مقطع
- ¼ كوب كريمة طبخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل صوص المشروم للبرغر
-
ذوبي الزبدة في وعاء متوسط على النار ثم ضيفي الفطر وقلبي.
-
ضعي الكريمة وقلبي.
-
ضيفي باقي المكونات حتى تتداخل وتغلي.
-
عندما يصبح الصوص ثقيل القوام اتركيه حتى يبرد.
صوص المشروم الدايت
مقادير صوص المشروم الدايت
- 1 بصل أخضر مفروم
- 1 كوب فطر مقطع شرائح
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب مرق خضار
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
طريقة عمل صوص المشروم الدايت
-
في وعاء على النار ضعي الزيت ثم البصل حتى يذبل.
-
ضيفي الفطر وباقي المكونات وقلبي.
-
عندما يصبح الصوص أثقل قدميه.