طريقة عمل كفتة البطاطس

كفتة البطاطس

طريقة كفتة البطاطس

كفتة البطاطس الهندية

مقادير كفتة البطاطس الهندية

• 2 بطاطس مسلوقة
• 3 صفار بيض كبير الحجم
• 2 بيض مخفوق
• 2 كوب زيت للقلي
• دقيق للتغطية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل كفتة البطاطس الهندية

1. ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء ثم ضيفي صفار البيض وامزجي الخليط حتى التجانس.

2. ضيفي الزبدة الذائبة مع الملح والفلفل وقلبي جيدًا.

3. شكلي كفتة البطاطس إلى كرات وقلبيها في الدقيق ثم اغمسيها في البيض ثم الدقيق مرة أخرى.

4. ضعي الكرات في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.

كفتة البطاطس بالبقسماط

مقادير كفتة البطاطس بالبقسماط

• 1 كوب لحم مفروم
• 2 بطاطس مسلوقة مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بصل مبشور
• 5 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 كوب بقسماط
• 1 بيض مخفوق
• دقيق للتغطية

طريقة عمل كفتة البطاطس بالبقسماط

1. امزجي البصل المبشور مع اللحم المفروم.

2. ضيفي البطاطس المهروسة والملح والفلفل الأسود واخلطي جيدًا.

3. ضيفي البقدونس المفروم إلى خليط البطاطس وامزجي جيدًا.

4. شكلي كفتة البطاطس إلى أقراص وقلبيها في الدقيق ثم اغمسيها في البيض المخفوق.

5. ضعي الأقراص في البقسماط وغلفيها من كل جهة.

6. ضعي أقراص البطاطس في صينية مدهونة بالزيت ثم ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة.

7. اقلبيها على الجهة الأخرى ثم ادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.