طريقة عمل سلطة المقالي

سلطة المقالي

مقادير سلطة المقالي

• 2 باذنجان
• 3 بطاطا
• ½ رأس قرنبيط مقطع
• 1 بصل
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1 كوب حمص مسلوق
• 1 ½ كوب خس مفروم
• 2 خيار مقطع
• 1 ½ كوب خبز مقطع ومقلي

• 1 كوب لبن زبادي
• ½ كوب طحينة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمونة
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة سماق
• رشة ملح

طريقة سلطة المقالي

1. قطعي الخبز إلى مربعات متساوية ثم اقليه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. قشري البطاطس والباذنجان وقطعيهم إلى مكعبات وأقليها مرة أخرى في الزيت.
3. اقلي القرنبيط كذلك.
4. ضعي كل مكونات الصوص معًا وقلبي جيدًا.
5. في وعاء صفي المكونات الواحد تلو الآخر، ثم على الوجه ضعي التتبيلة وقدمي السلطة طازجة.

سلطة المقالي بالمايونيز

مقادير سلطة المقالي بالمايونيز

• 1 كوب خبز مقطع مكعبات ومقلي في الزيت
• 1 بطاطس مكعبات
• 1 كوسا مكعبات
• 1 باذنجان مكعبات
• 1 فلفل حلو مكعبات
• 1 كوب ذرة حب
• 1 كوب زيت للقلي

• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة سماق
• 1 كوب زبادي
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز

طريقة عمل سلطة المقالي بالمايونيز

1. اقلي كل الخضروات في الزيت.
2. صفي الخضروات من الزيت.
3. في وعاء ضعي الخضروات ثم باقي المكونات والصوص وقدمي السلطة طازجة.

سلطة المقالي بدبس الرمان

مقادير سلطة المقالي بدبس الرمان

• 2 باذنجان رومي
• 1 فلفل أخضر مقطع
• 1 طماطم مفرومة
• 3 بصل أخضر
• 1 كوب بقدونس

• 3 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب

طريقة عمل سلطة المقالي بدبس الرمان

1. قشري الباذنجان واقليه.
2. قطعي الخضروات ثم ضعيها مع الباذنجان.
3. قلبي مقادير الصوص معًا وضعيها أعلى الخضروات وقلبي.