طريقة عمل كيكة الدخن بالبلوبيري هي طريقة عمل حلى لذيذ و سهل، يفضله الجميع مثلما يفضلون تارت التفاح و كيكة الجزر و كيكة الموز، تؤكل ك حلى عشاء فخم أو حلى قهوة مثله مثل الكوكيز.
مقادير كيكة الدخن بالبلوبيري
كوب طحين ذرة
0.75 كوب دخن
0.5 كوب نشاء
ملعقة صغيرة بيكينغ صودا
2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
رشة ملح
0.5 ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحون
ملعقة صغيرة قرفة
كوب سكر بني
0.25 كوب زيت
0.25 كوب زيت جوز الهند
2 بيضة
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة كبيرة عسل
0.5 كوب ماء دافئ
280 غ بلوبيري
طبقة الفتات:
0.25 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة دخن
2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
ملعقة صغيرة قرفة
طريقة عمل كيكة الدخن بالبلوبيري
- حمي الفرن على 175 درجة مئوية، افرشي ورق الخبز في صينية 20 سم.
- في وعاء كبير امزجي المكونات الجافة معا.
- اصنعي حفرة في وسطها و صبي فيها المكونات السائلة.
- اخفقيهم جيدا.
- أضيفي البلوبيري و قلبي بملعقة خشبية.
- صبي الخليط في الصينية.
- طبقة الفتات، امزجي كل المكونات بيديكي حتى تصبح كالفتات، وزعيها على سطح العجينة.
- أدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة.