مقادير الكنافة بال قشطة و التمر
450 غ عجينة الكنافة كوب زبدة ذائبة 0.75 كوب تمر مفروم 0.5 كوب ماء مغلي ملعقة صغيرة بيكينغ صودا عبوة قشطة 1.75 كوب سكر 0.5 كوب ماء ملعقة كبيرة عصير ليمونطريقة عمل الكنافة بال قشطة و التمر
حضري القطر عن طريق إذابة السكر في الماء في قدر على نار متوسطة، عندما يغلي أضيفي عصير الليمون و اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يغلظ قوامه، ارفعيه من على النار و أدخليه المبرد حتى يبرد.حمي الفرن على 190 درجة مئوية.
قطعي الكنافة بيديك و افصليها، اقسميها نصفين، ضعي على النصف الأول نصف كمية الزبدة الذائبة، امزيجهم معًا جيدا.
افرديها في صينية و اضغطي عليها بيدك.
أضيفي التمر على ال قشطة و قلبي جيدا.
صبي مزيج التمر فوق الكنافة و وزعيها.
ضعي باقي كمية الكنافة مع باقي كمية الزبدة، افركيهم معا جيدا.
افرديها على مزيج التمر.
ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
اخرجيها من الفرن و صبي عليها القطر البارد و هي ما تزال ساخنة.