الكنافة هي من أشهر أنواع الحلويات الرمضانية، و لها العديد من طرق العمل المختلفة، كونها موجودة في موسوعة الطبخ للجلويات منذ فترة طويلة، مما أوجد طرق عديدة لتحضيرها، إليك طريقة عمل الكنافة بالزبيب و السوداني بالصور.
مقادير الكنافة بالزبيب و السوداني بالصور
500 غ عجينة الكنافة
250 غ زبدة ذائبة
كوب سكر
0.25 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب سوداني مجروش
0.5 كوب زبيب
ملعقة كبيرة سكر
طريقة عمل الكنافة بالزبيب و السوداني بالصور
- ضعي كوب السكر مع الماء و عصير الليمون في قدر.
- أذيبي السكر على نار متوسطة حتى يغلظ قوامه، ارفعيه من على النار و أضيفي ماء الزهر ثم أدخليه المبرد لمدة ساعة.
- امزجي الزبيب و السوداني مع السكر و اتركيها جانبًا.
- حمي الفرن على 190 درجة مئوية.
- افصلي الكنافة بيديك و قطعيها بأصابعك، ضعيها في وعاء عميق و صبي عليها كمية الزبدة.
- ضعي نصف كمية الكنافة في صينية و اضغطي حتى تغطي قاع الصينية.
- انثري مزيج الزبيب و وزعيها فوق الكنافة.
- ضعي باقي كمية الكنافة و افرديها فوق طبقة مزيج الزبيب.
- أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
- عند خروجها من الفرن صبي عليها الشراب البارد.