الرنجة من الأسماك الدهنية والشهيرة للغاية حول العالم خاصة في العالم العربي ومصر، حيث يتم تناولها في المناسبات المختلفة وعلى رأسها شم النسيم، وهي الطبق الرئيسي في هذا اليوم مع الفسيخ والبصل الأخضر.وهناك طرق مختلفة لصنع الرنجة طبقًا لذائقتك، وفي هذا المقال أحضرنا لكِ عدة طرق لعمل الرنجة في المنزل لتستمعي بها سواء في شم النسيم أو غيره من المناسبات.
مقادير الرنجة
- 2 رنجة
- 2 طماطم
- 1 بصل
- 2 فلفل أخضر
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
طريقة الرنجة
- قطعي الرنجة إلى شرائح صغيرة الحجم.
- ضعي الحلة على النار وفيها الزيت واتركيه حتى يسخن.
- ضيفي البصل المقطع حتى يصبح لونه ذهبي، والفلفل الأسود وقلبي.
- ضيفي الطماطم وقلبي ثم الرنجة المقطعة واتركيها لمدة 5 دقائق فقط.