أنواع حشوات معجنات
هناك أنواع عديدة من المعجنات، لكل منها طريقة مختلفة، ومذاق مختلف، ولكن واحدة من أهم النقاط التي تصنع فرقًا في المعجنات هي الحشوة، وحتى تضمنين الحصول على معجنات شهية وجميلة ننصحك بتجربة حشوات معجنات التي سنقدمها لكِ هنا.وفي هذا المقال أحضرنا لكِ نوعين من أنواع حشوات المعجنات الأولى هي طريقة عمل حشوة البطاطا، والثانية هي طريقة عمل حشوة اللحمة، فحضري مكونات هذه الوصفات الرائعة وجربيها.
حشوة البطاطا
مقادير حشوة البطاطا
- 3 بطاطس
- 1 بصل مفروم ناعم
- 1 كوب بازيلاء
- 2 جزر مقطع صغير
- 5 ملعقة كبيرة كسبرة طازجة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 2 ملعقة كبيرة جبن سائل
طريقة حشوة البطاطا
- على النار حمري البصل مع الزيت وضيفي البازيلاء والجزر والبهارات.
- اهرسي البطاطس وضعي باقي المكونات وقلبيها معًا حتى يصبح لديكِ حشوة ناعمة.
حشوة اللحمة
مقادير حشوة اللحمة
- 2 بصل مقطع
- 1 كوب لحم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 كوب ماء
- 1 جزر مبشور
- 1 فلفل روم مقطع
- 5 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 5 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 5 ملعقة كبيرة شبت مفروم
طريقة عمل حشوة اللحمة
-
في وعاء على النار ضعي الزيت والبصل وقلبي، ثم ضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لون اللحم.
-
ضيفي الملح وباقي البهارات وقلبي.
-
بعدما ينضج اللحم ضيفي باقي المكونات حتى تنضج جميعًا.