الكثير من الناس يفضلون تناول القهوة في كل الأشياء، أحيانا لا يستطيعون ذلك فيتناولون حلى لذيذ مع القهوة فيعد حلى قهوة مثل الكوكيز و حلى البسكويت، ولكنهم بالتأكيد سيفضلون هذه الوصفة عندما تصنعينها، إليكي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالقهوة بالصور.
مقادير الكيكة الاسفنجية بالقهوة بالصور
كوب سكر
كوب طحين مخصص للكيك
2 ملعقة كبيرة كاكاو مذاب في الماء
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة بالماء
3 بيضة، البياض مفصول عن الصفار
3 ملعقة كبيرة ماء دافئ
1.5 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
0.25 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالقهوة بالصور
- حمي الفرن على 175 درجة مئوية، بطني الصينية بالزبدة و الطحين.
- اخفقي بياض البيض جيدا، حتى يتضاعف حجمه.
- أضيفي ربع كوب سكر تدريجيا.
- في وعاء منفصل، اخفقي صفار البيض مع باقي كمية السكر لمدة 5 دقائق حتى يغلظ قوامه قليلا.
- أضيفي القهوة و الكاكاو و الطحين و الملح و البيكينغ باودر تدريجيا، مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي بياض البيض برفق إلى المزيج و قلبي.
- صبي الخليط في الصينية، اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.