شوربة الخضار بالدجاج على الطريقة الخليجية وصفة طبخ متكاملة و سريعة التحضير و يمكن ان تقدميها مع بريانى دجاج او كبسة دجاج و سلطات خضراء مثل سلطة الجرجير . إليكى طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج على الطريقة الخليجية .
مقادير شوربة خضار بالدجاج على الطريقة الخليجية
2 صدور دجاج
2 بطاطس
3 كوسة
2 جزر
1 بصل
كوب بازلاء مثلجة
2 فص ثوم
ملعقة كبيرة شعيرية
ملعقة كبيرة سمن
مكعب مرق دجاج
2 ورق غار
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
عود قرفة
للتزيين : بقدونس مفروم او خبز محمص
طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج على الطريقة الخليجية
- اغسلى الخضروات كلها جيدا
- قطعى الجزر و الكوسة و البطاطس مكعبات
- افرمى البصل و الثوم
- اغسلي الدجاج و قطعيه مكعبات صغيرة
- ارفعى وعاء على النار
- سيحى السمن و ضيفى مكبات الدجاج و شوحيها حتى تتحول للون الذهبى
- ضيفى البصل و شوحيه حتى يتحول للون الذهبى
- ضيفى الثوم و شوحيه ايضا
- ضيفى الخضروات بالترتيب ( الجزر – الكوسة – البطاطس – البازلاء)
- قومي بالتقليب ثم ضيفى الهيل و وورق الغار و مرق الدجاج و الملح و الفلفل
- ضيفى الماء بحيث يغطى كل المقادير و يزيد عنها
- غطى الوعاء و اتركيه حتى تمام النضج
- قبل رفع الوعاء من على النار ضيفى الشعيرية و اتركيها تغلى مع الخيط لمدة دقيقتين
- ارفعى الوعاء من على النار
- زينى الوجه بالبقدونس المفروم او الخبز المحمص
- قدميها ساخنة