ريسوتو الزعفران بالروبيان والبازلاء

مقادير ريسوتو الزعفران بالروبيان والبازلاء

• 2 كراث متوسط مفروم ناعم (100 غم)
• 2 فص ثوم طازج مهروس (10 غم)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (30 غم) (400 غم)
• 2 كوب أرز أربوريو
• 2 مكعب مرقة الزعفران من ماجي
• 4 أكواب ماء ساخن (1.0 لتر)
• 300 غ بازلاء
• 600 غم جمبري مقشر ومنزوع سلسلة الظهر
• 6 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور (60 غم)

1. في مقلاة عميقة ، اقلي الكراث والثوم في الزبدة حتى يطريا، ضيفي الأرز وقلبيه معهما واطهيه على نار متوسطة لمدة من 2-3 دقائق.
2. أضيفي 2 مكعب من مرقة الزعفران من ماجي، و 4 أكواب من الماء الساخن وقلبيهم على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق.
3. ضيفي البازلاء والروبيان وحركي المزيج جيداً، واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج الجمبري ويصبح الأرز طرياً.
4. قلبيه مع جبنة البارميزان ويقدم.