الزبادي
يمثل الزبادي مادة غذائية قديمة جداً، وله قيمة غذائية مفيدة وذات فوائد صحية عديدة. وفي الوقت الحالي ينتج الزبادي بأنواع وأطعمة وله الكثير من الفوائد مثل الوقاية من هشاشة العظام، تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم و معالجة الأمعاء وغيرها الكثير. يدخل الزبادي في الكثير من الوصفات ولكن في بعض الأحيان تحتاج لبديل له لعدم توافره او لأسباب صحية.
بديل الزبادي
مقادير بديل الزبادي
- 1 كوب لبن
- 1 ملعقة كبيرة خل
طريقة بديل الزبادي
- اخلطي اللبن مع الخل جيداً ويصبح جاهزاص للاستخدام بدلاً من الزبادي.
بديل الزبادي في الكيك
مقادير بديل الزبادي في الكيك
- 1 ملعقة كبيرة بودرة حليب
- 1 كوب ماء
- ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة عمل بديل الزبادي في الكيك
- ذوبي بودرة الحليب في الماء ثم اضيفي القليل من عصير الليمون الحامض الى الكوب.
- أتركي الكوب جانباً حتى تتفاعل المكونات وتحصلي على خليط على وجه الكوب.
- إحرصي أن تكون كمية الخليط 4 أضعاف كمية الزبادي.
بديل الزبادي للبسبوسة
مقادير بديل الزبادي للبسبوسة
- 1 كوب حليب ساخن
- ¼ ملعقة صغيرة حامض الليمون
طريقة عمل بديل الزبادي للبسبوسة
- اخلطي المكونات واتركيها ترتاح 10 دقائق.
- زيدي الخليط على مكونات البسبوسة وبعدها ضعيها في الفرن.
- عندما يصبح لونها ذهبيا" صبي فوقها القطر.