شوربة الشوفان على الطريقة الأردنيه واحدة من اكلات مغذية و متكاملة اذ تحتوى على الشوفان و الدجاج و الكريمة و الفطر لذا هى من وصفات الشوربة المفضلة عند كثيرين كما انها سريعة التحضير و يمكن ان تقدميها كغذاء خفيف وحدها او كجزء من الوجبة الرئيسية مع صينية خضار و أرز أو باستا خضار و سلطات. إليكى طريقة عمل شوربة الشوفان على الطريقة الأردنية.
مقادير شوربة الشوفان على الطريقة الأردنية
2 صدر دجاج فيليه
½ كوب شوفان
¼ كوب كريمة سائلة لايت
4 فطر طازج مقطع شرائح
4 كوب ماء
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زبد
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 كرفس مقطع صغير
2 فص مستكة
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
طريقة عمل شوربة الشوفان على الطريقة الأردنية
- قطعى الفيليه مكعبات متوسطة
- ارفعاى وعاء على النار
- ذوبى الزبد ثم ضيفى الدجاج و المستكة و قلبى حتى يتحول الدجاج للون الذهبىي
- ضيفى الكرفس و قلبى دقيقتين
- ضيفى الفطر و قلبى دقيقتين
- ثم ضيفى باقى المقادير ماعدا الكريمة و البقدونس
- اتركى الوعاء على النار حتى تمام النضج
- صبى الخليط فى الخلاط الكهربائى و اضربى كل المكونات حتى تمام الامتزاج
- ارفعى الشوربة على النار مرة اخرى
- ضيفى الكريمى و قلبى دقيقتين ثم ارفعي الشوربة من على النار
- قدميها ساحنة و زينى الوجه بالبقدونس المفروم